十一选五过滤缩水大师
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1 十一选五过滤缩水大师全称

十一选五过滤缩水大师:过年经典料理萝卜糕 营养师教你好吃不踩雷-游戏界面设计

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【赵忠祥儿子发文】

农历年是台湾人大节日↑﹡,吃年夜饭时更是全家团聚的美好时间▽⊿♂。餐桌上必定会出现许多美食与节日应景料理⊙◇☆,除了遵循习俗π▽◇,也有许多美好的寓意、谐音在里面▽∵?,例如象征「好彩头」的萝卜糕﹡♂﹡。彰化基督教医院营养师陈昭蓉将于小年夜的健康版﹡,分析这道让人食指大动的料理♀,如何吃得美味又健康π⊿。以下是她的分享:除了常见的火锅、长年菜、全鸡、元宝等┊,萝卜糕也是必定出现在餐桌上的经典料理之一┊。萝卜糕又称菜头糕□∴♀,是用在来米浆与菜头(白萝卜)混合制成∟,「菜头」又与「好彩头」谐音∵?♂,有好兆头之意∟,「糕」则代表步步高升♂□∴。再加上菜头糕口感绵密▽♂∴,煎过后酥脆香嫩﹡?□,不管台式还是港式⊿,都令人食指大动、老少咸宜?⊙。 萝卜糕分为台式与港式∟♂﹡,传统台式作法□△〇,通常是在来米粉加水泡成米浆?◇∟,并将菜头刨丝加热混合□π↑,倒入模具蒸熟即可;港式作法则会加许多馅料进去⊙▽⊿,常见的馅料有虾米、香菇末、绞肉、香肠等◇┊。分析一下萝卜糕的两大原料:白萝卜与在来米⊿∵。白萝卜又称菜头、莱菔♂,盛产期为秋冬时节◇?,属十字花科类┊⊿,含有丰富的木质素、维生素C与醣化酶等⌒△∴,具有抗癌的功效△。在来米分属于六大类食物中的全谷杂粮类∟,米粒细长┊☆♂,通常应用于制做糕粿类食物∟〇∟,如米粉、板条、菜头粿等?。我们常常将煎萝卜糕当作一道菜┊,但细看萝卜糕原料⊙π,在来米占了很大的比例〇∟。与在来米同属于全榖杂粮类的还有白米饭、面条等↑,一餐中一不小心就会踏入摄取过多主食的陷阱里∟⌒。根据卫福部公布食物代换表⊙♂,一块50公克的萝卜糕(6x8x1.5公分)与四分之一碗饭(40公克)的含醣量相同⌒,换言之∟⊙∵,吃了四块萝卜糕就等于摄取了一碗饭◇⊙,更不用提萝卜糕多用香煎的方式?⊙┊,其所含热量更是惊人∵∵〇。想要保持美好的身材┊⌒,不宜过度摄取热量□﹡,记得浅尝而止∟⌒∵,或善用代换的观念〇△,如果想吃萝卜糕↑↑☆,碗中的白饭就别装满了⊙♀π,留空位给萝卜糕摆放(加在一起一平碗)⊿▽,如此可避免摄取过多醣类∴﹡。同理∴?◇,一样带有步步高升寓意的「发糕」、「年糕」↑〇∵,火锅中的南瓜、地瓜、芋头等△♂◇,同属全谷杂粮类◇⊿□,建议避免于同一餐摄取过多▽,好吃的食物要平均分配至各餐♀,把热量分散至整个过年假期中♂♀﹡,才能过一个美食尽吃┊,又不对身体造成太多负担的好年◇♂。四片萝卜糕的含醣量与一平碗白饭一样♂?。图/陈昭蓉提供 分享 facebook

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